กินไก่แล้วโตไวจริงหรือไม่ (มีคำตอบ) (มีคลิป)



คำบรรยายวีดีโอด้านล่างนี้

มีหลายคนที่เขาพูดว่า เด็กที่ กินไก่เยอะ ๆ จะโตเร็ว

ไม่เกี่ยวกับฮอร์โมนในไก่แน่นอน เป็นเรื่องของพฤติกรรมการบริโภค ของเด็ก ซึ่งปัจจุบันเราจะเห็นว่า มีการบริโภคอาหาร ที่มีลักษณะเป็นฟาสต์ฟู้ด พวกนี้ปัจจัยทั้งหมดค่ะ มันมาส่งเสริม ให้เด็กโตเร็ว แล้วก็อาจจะ มีการ พัฒนาการเจริญเติบโตที่แตกต่าง จากรุ่นพ่อแม่เรา

คือเนื้อไก่ที่เราเห็นกันตามท้องตลาด ทั้งที่เป็นแบบเป็นตัวหรือว่า เป็นชิ้นส่วนนะคะ พวกนี้เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ เป็นไก่ที่เลี้ยงในระบบอุสาหกรรม คือเป็นสายพันธุ์ทางการค้า ที่มีการพัฒนาสายพันธุ์ นะคะพวกนี้ก็เลยโตเร็ว แล้วก็สามารถเลี้ยงได้ที่ล่ะเยอะ ๆ สามารถป้อนเข้าสู่โรงเชือดได้ทุกวัน ทำให้เรามีไก่บริโภคทุกวัน แต่ว่า แต่ว่าอีกส่วนหนึ่งที่เรา เห็นเป็นไก่ย่างหรือว่า ไก่ที่เอาไปใช้ทำอาหาร ที่เราเรียกว่าว่าไก่บ้าน อันนั้นจะมีอยู่สิบเปอร์เซ็นต์ของการผลิต

ยืนยันนะคะ ว่าฮอร์โมนไม่มีใช้ในไก่แล้วแน่นอน ผิดกฏหมาย ยกเลิกการใช้มานานเป็นหลายสิบปีแล้ว คือเรายังติดภาพเก่า ๆ กันอยู่นะคะ อย่างในอดีตประมาณ สามสิบสี่สิบปีที่แล้ว มันยังจะมีข่าวออกมาเยอะว่า มีฮอร์โมนมีสารเร่งโต มีสารตกค้าง โดยเฉพาะตรงคอไก่ นะคะ ก็มีคนพูดกันมากเลยว่าคอไก่ คือตำแหน่งที่เขาจะฉีดยาหรือ ว่าฉีดฮอร์โมนอะไรต่าง ๆ แล้วคนเราก็ไม่กล้ากินกัน อันนี้ พูดได้เต็มปากเลยว่าตอนนี้ไม่มีแน่นอน เพราะว่าฮอร์โมน เอาตามหลักการเลย ถ้าเราจะให้ฮอร์โมนใช้ได้ผลต้องให้ทุกวัน ซึ่งในไก่เนื้อที่เราเลี้ยง แบบอุสาหกรรมเยอะ ๆ ให้ทุกวันแปลว่าเราต้องฉีด ให้กับไก่ทุกวัน ซึ่งมันเป็นไปไม่ได้ที่เราจะจับไก่ เป็นแสนหรือว่าเป็นล้าน มาฉีดทีละตัวทุกวัน การใช้ฮอร์โมนไก่ หนึ่งคือ อันตราย สอง เพิ่มต้นทุนการผลิต นะคะ แล้วก็อันที่สามผิดกฏหมาย ถามว่า ณ ปัจจุบัน จะมีใครเสี่ยงที่จะใช้ไหม ไม่มีแน่นอนค่ะ เพราะฉะนั้นมั่นใจ พูดได้เต็มปากเลยร้อยเปอร์เซ็นต์ว่า ฮอร์โมนใน ไก่เนื้อปัจจุบันแล้วไม่มีแล้วแน่นอน

เลี้ยงแค่สี่สิบกว่าวัน ได้น้ำหนักตัว สองกิโล สามกิโล กันแล้ว ในอดีตเรา เลี้ยง ห้าสิบหกสิบวัน เรายังได้ไม่ถึงสองกิโลเลย อันนี้เป็นเรื่องของ วิวัฒนาการ ในการที่เราไปปรับปรุงสายพันธุ์ เรามีการปรับปรุงสายพันธุ์ของไก่ค่ะ ให้ คัดเลือก ลักษณะที่ดี ที่เราต้องการ เราต้องการให้ไก่มีเนื้อเยอะ เราก็คัดเลือกลักษณะไก่ที่มีเนื้อเยอะมา ทำพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ เราอยากได้ไก่ที่โตเร็ว เราก็คัดเลือกลักษณะ ของไก่ที่มีการโตเร็ว แล้วเราก็เอามาผสม แล้วก็มีการปรับปรุงมาเรื่อย ๆ ใช้เวลาเป็นสิบ ๆ ปีค่ะ ตรงนี้เอง ที่ทำให้หลาย ๆ คน เกิดข้อสงสัย ว่าทำไมไก่มันจะโตเร็ว ได้ขนาดนั้นเชียวหรือ เป็นไปได้ยังไงมันต้อง มีการใช้ฮอร์โมนแน่ ๆ ขอยืนยันนะคะว่า ไก่ในปัจจุบันโตเร็วด้วยลักษณะ ที่ถูกปรับปรุงทางพันธุกรรมมาเท่านั้น ซึ่งไก่ที่ปรับปรุงสายพันธุ์นี้ ไม่ได้มีอันตรายอะไร เพราะว่ามันเป็นในเรื่องของพันธุกรรม ซึ่งอยู่ภายใน ของตัวไก่เอง

เวลาเราเห็นคลิป ที่เกี่ยวกับเรื่องของไก่เนื้อ ไก่มันอันตราย ไก่มันมีสารปลอมปนมันมีฮอร์โมน หรือว่าอะไรอย่างนี้น่ะค่ะ มันก็ ไม่แปลกที่เราจะรู้สึกว่ามันน่าเชื่อถือ มันน่าจะเป็นไปได้ แต่ว่าอยากจะให้ทุก ๆ คน คิดเอาไว้ว่า คลิปเหล่านี้ สื่อต่าง ๆ ที่มันออกมาเหล่านี้ อยากให้เชื่อครึ่งไม่เชื่อครึ่งไว้ก่อน ถามคนที่เขาอยู่ในวงการจริง ๆ หรือว่าถามผู้รู้ หาข้อมูลเพิ่มเติมดูนะคะ ก็อาจจะพบว่า ในบางประเด็น อาจจะไม่ใช่ความจริงเลยก็ได้ ก็อยากจะให้ ทุก ๆ คน คิดก่อนแชร์แล้วกันนะคะว่า มันอาจจะไม่ได้เป็นจริงร้อยเปอร์เซ็นต์ แล้วก็หาข้อมูลสนับสนุนที่ เชื่อถือได้มาสนับสนุนก่อนนะคะ